geen (schilder)kunst aan...

'Taarten en schilderen, dat moet te combineren zijn!', dacht Marije en ze pakte haar kwasten.
Inmiddels is ie verkocht, maar er komen vast binnenkort meer schilderijen aan. We houden je op de hoogte!

Een kijkje in de keuken...

Yna bakt van die taarten die je tot het laatste kruimeltje opsnoept, waarbij je eigenlijk zelfs het schoteltje erbij zou willen opeten, en dan nog smekend kijkt of je misschien nog een puntje mag.

Marije daarentegen is meer een bakster met pieken en dalen: recepten als de appelpeerkaneelcaketaart (what’s in a name?) waren een groot succes en ook de hapjes voor de high tea maakt ze met veel plezier, maar gebeurde het haar verscheidende keren dat een veelbelovend recept in een onidentificeerbare substantie én een smerige keuken veranderde... geen goed idee!

Daarom is Yna de kapitein in de keuken op het moment dat er zoete baksels geproduceerd worden, en ach.. tegen de tijd dat de taart versierd wordt of er en en ander geproefd moet worden, komt Marije meestal wel weer om het hoekje kijken!

Een stapeltaart écht lekker laten smaken, is zo makkelijk nog niet. Het is anders dan bijvoorbeeld een appel- of kwarktaart. Aangezien je de taart graag met een mooie fondantlaag aan de buitenkant wilt bekleden, is de smaak vooral afhankelijk van de lagen room of vruchtengelei die tussen de lagen biscuitdeeg in zitten.

En daar ligt Yna’s geheim: de sleutel is namelijk onze eigen tuin! De taarten die Yna in onze keuken fabriceert, worden afgemaakt met ‘vruchtenfris’ die we zelf maken van de vruchten uit onze eigen tuin. Natuurlijk zou je vruchtenfris uit de winkel kunnen gebruiken, en sommige recepten raden zelfs gewone jam aan, maar goed, dat is volgens ons precies het verschil tussen een lekkere, en een écht lekkere taart.

-de tuin in om ons eigen fruit te plukken-

Door zelf de vruchtenvulling te maken, kunnen we de vulling precies laten voldoen aan dat wat we graag willen; we weten zeker dat het gebruikte fruit lekker vers en onbespoten is,  en we kunnen eindeloos variëren: rode of zwarte bessen, kruisbessen, aardbeien, bramen, vlierbloesem, een vleugje mint, een klein beetje peer, een paar druppels citroen om het wat frisser te maken.. samen brainstormen we over lekkere combinaties, en dan gooit Yna al die ingrediënten in een pan, en op een wonderbaarlijke wijze( Marije als modern stadsmeisje zijnde snapt daar helemaal niets van!) weet ze daar de heerlijkste soorten taartvulling uit te toveren. Probeer daar dan maar eens van af te blijven!

-de vele kilo's fruit verwerkt tot lekkere taartvulling voor taarten en cupcakes!-

Inmiddels hebben we weer aardig wat potjes vruchtenfris gemaakt, die klaar staan om gebruikt te worden bij onze workshops. Zin om te proeven? Zin om een workshop mee te maken? Mail ons! maidby.contact(at)gmail.com


-Yna en Marije

wintertijd

Vanaf het moment dat de klok een uur terug wordt gezet, begint het te kriebelen: het is wintertijd! De winter is in aantocht, en gezien ons gure landje kun je je daar maar het beste goed op voorbereiden! Inmiddels moet je ongeveer de ijspegels van je neus af bikken als je ’s avonds op de fiets thuiskomt, maar daar staat wel weer tegenover dat we ons avonden lang op de bank kunnen nestelen, met een grote pot thee, de open haard aan en lekker warme breisels om aan te trekken.  Bij ons in huis is het ‘winterklaar’ maken van het huis altijd een ritueel dat doet vermoeden dat we een winterslaap van minstens 4 maanden gaan houden: lekkere plaids worden weer tevoorschijn getoverd, op de tafels branden kaarsjes,  Het hele huis ruikt naar de zelfgemaakte jam die Yna aan het maken is van de bessen en bramen die we in de nazomer hebben geplukt, en we beginnen weer zin te krijgen in de echte winterfeesten: kerst en sinterklaas!

En wat hoort nu meer bij de wintertijd dan zelfgemaakte kerstfrutsels?  Daarom zijn we al druk bezig met het maken van allerlei heerlijke hebbedingetjes voor de winter: kerstservies, kerstboomhangers, en tot slot is er een enorme wintertaart in de maak!

Dat is maar goed ook, want over een paar weken beginnen verschillende dorpjes bij ons in de buurt met gezellige kerstmarktjes, en natuurlijk zijn wij daar bij om leuke winterspullen te verkopen!

Heb je het wintergevoel al wat te pakken?

Om alvast in de stemming te komen, hier drie knuffelige rendieren die ik  gemaakt heb door sprookjeswol met een wolviltnaald te vervilten. Het vergt een beetje handigheid aangezien je niet met een patroon aan de slag kunt, maar het is geweldig materiaal om mee te werken!  Met een lintje eraan kan de familie rendier zo de kerstboom in!

workshop taarten maken

workshop taarten maken

Tijdens deze workshop ga je aan de slag met het maken van een grote basistaart. De taart wordt gevuld en vervolgens bekleed met fondant. Hierna kun je aan de slag met decoreren! Onder begeleiding leer je de verschillende technieken van taart decoreren. Niet zo'n keukenprinses? Niet gevreesd, want met het juiste gereedschap lukt het eigenlijk iedereen om een mooie taart te maken!

de workshop duurt ongeveer 3 uur en kost 28,50 p.p. (inclusief koffie en thee).

Het atelier!

Het huis ruikt weer naar verandering, en zoals gewoonlijk komt die lucht samen met de geuren van muurverf en pas geschuurd hout. Dat is niet de eerste keer; Yna en ik hebben er nogal een handje van regelmatig de boel in huis te veranderen, zodat de muren in de woonkamer afgelopen jaren al zo'n zes keer van kleur zijn veranderd, en ieder meubelstuk in huis al eens naar een andere plek is geschoven. De andere bewoners kijken er nauwelijks meer van op als we samen grinnikend aankomen uit de bouwmarkt met een kofferbak vol verfspullen, en zodra de dikke kater Muis ons in onze kluskleding aan ziet komen, staat hij zuchtend op en zoekt hij een ander plekje op om te slapen, ver weg van ons rumoerige geklus. Maar een beetje verandering is leuk!

Vandaag is het anders; geen nieuwe kleur in de woonkamer, of herindeling van de keuken, we zijn bezig met het inrichten van een atelier! We geven al een tijdje workshops, op locatie of gezellig met de groep om onze grote keukentafel. Dat gaat altijd erg goed, maar nu steeds meer mensen enthousiast worden over onze creatieve plannen, komt er behoefte aan een ruimte waarin we al onze knutselspullen kunnen stallen, en waar we ook workshops kunnen geven. Zo ontstonden de plannen voor een eigen atelier aan huis.  

Na wat geschuif met kamers, hebben we een mooie ruimte in ons huis gevonden die we kunnen gebruiken als atelier. Veel kasten om al onze spullen in op te bergen en een ruime tafel om veel gasten voor workshops te kunnen ontvangen. Met openslaande deuren naar het terras, zodat we 's zomers lekker met groepen naar buiten kunnen.

Dus staat Yna nu wiebelend op een keukentrapje de muren en balken te schilderen. Nog even klussen en dan kunnen we de eerste groepen ontvangen!  Dan kunnen we cupcakes en taarten versieren, porselein schilderen, en andere creatieve workshops (we zijn bezig met het uitwerken van nog veel meer ideeën!) allemaal aan huis gaan doen. 

Ook kunnen we dan echt gaan beginnen met het aanbieden van onze arrangementen, zoals een creatieve workshop in combinatie met een high tea, lunch, een natuurwandeling met professionele gids, of een vaartocht met fluisterbootjes op het meer hier in de buurt. Om jullie alvast enthousiast te maken over onze locatie, zijn we net naar buiten gegaan om een paar foto's van het uitzicht te maken.

Veranderingen... plannen... Maar wel hele leuke!

Ben jij al geïnspireerd door onze plannen? Zou je een keer een workshop of arrangement mee willen maken? Laat het ons weten! reageer, of mail ons op maidby.contact@gmail.com

-de omgeving van ons nieuwe atelier in Eastermar-

MaidBy is online!

Midden tussen de kraaltjes, verf en sprookjeswol leggen we onze pennen en kwasten even aan de kant. Vanavond gaan we online! We gaan beginnen met een weblog waarbij we onze creatieve plannen en de leuke dingen die we maken kunnen delen met jullie. We hopen jullie regelmatig op de hoogte te kunnen houden van alles wat we maken, en andere dingen waar we mee bezig zijn.

- Yna en Marije